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Kasher

Cibo kasher
Kasher (o anche Kosher, letteralmente “adatto”). 

Detto di ciò che è conforme alla norma biblica (contenuta principalmente nel libro del Levitico) e rabbinica sulla purità dei cibi permessi, sul modo di cucinarli e servirli. 

È relativa anche ai tessuti, ai libri sacri, utensili ecc. 

Per ciò che riguarda gli animali sono considerati puri i quadrupedi  ruminanti dallo zoccolo biforcuto (ovini e bovini); i pesci dotati di pinne e squame; e i volatili non rapaci. 

In senso lato il termine indica il possesso dei requisiti richiesti secondo la regola della Torah. 

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